EL USDA ORGÁNICO … ¿CONSPIRACIÓN, MITO O CONOZCA SU COMIDA?

Es muy incómodo tener en cuenta la posible realidad de que nuestro gobierno es consciente o inconscientemente está actuando hacia el mantenernos enfermos, con exceso de trabajo y atontados. Si este no fuera el caso, entonces ¿por qué las excitotoxinas como el glutamato monosódico (MSG) y miles de otras sustancias químicas que apenas puedo pronunciar aún se permiten en nuestros alimentos? Simultáneamente, la industria de los alimentos saludables está bajo medidas regulatorias tan intensas que muchos artesanos no pueden proporcionar sus productos de salud a las personas que los necesitan tomando en cuenta la kombucha como ejemplo, una bebida que cuando se fermenta en toda su potencia proporciona algunos beneficios de salud bastante sorprendentes. Sin embargo, la FDA declara que el .5% de alcohol en valor es el límite legal después del cual uno debe adquirir una licencia de cerveza y vino para continuar haciendo negocios. El resultado ha sido un ejército de artesanos de Kombucha con medicinas que desean compartir desesperadamente. Debido a la naturaleza de estas leyes obsoletas, no sólo las personas no tienen acceso a estas modalidades de curación natural, pero los creadores tampoco son capaces de vender la bebida para ganarse la vida.

 

Es agradable imaginar como si yo estuviera en una pequeña burbuja seguro con mi comida orgánica, libre de pesticidas, hormonas, antibióticos, etc. Por desgracia, el sello orgánico se ha convertido en el límite sin sentido. La ley establece que solo el 95% de los ingredientes de un producto deben ser orgánicos para que sean ‘orgánicos certificados’. Eso significa que hay cerca de 200 sustancias no orgánicos que los fabricantes pueden utilizar sin sacrificar su demanda de pureza. Además, incluso si un producto procede de una fuente no ético, ¿cómo se puede saber lo que estaba en el agua que alimento a las plantas? ¿O qué pesticidas volaron desde la granja de cultivo de tomate convencional de al lado?

 

La intención detrás de la compra de alimentos orgánicos es buena, y lo recomiendo fuertemente. Sin embargo, simplemente estoy diciendo que un alto grado de conciencia también debe estar presente para navegar con seguridad estas aguas difíciles. Básicamente, la esperanza es que no solo veas una calcomanía orgánica del USDA y creas ciegamente que estás comprando algo de calidad. Ese sello verde y blanco es un buen indicador de que está minimizando la cantidad de toxicidad en sus alimentos. En última instancia, todo se reduce a conocer a las personas o empresas de donde provienen sus productos alimenticios. El agujero del conejo solo se profundiza una vez que comienzas a explorar quiénes son los dueños de tales compañías. Verá que un pequeño puñado de corporaciones controla la mayoría de, bueno, todo. Le da a ese juego de mesa infantil, Monopolio, un significado completamente nuevo. ¿Qué pasa si, en cambio, diseñamos juegos de mesa que se centran en el intercambio, la igualdad y la sostenibilidad?

 

Cuando se trata de eso, comer de forma orgánica puede ser otra forma de que muchas personas sientan que son superiores a los demás. El verdadero objetivo aquí es cambiar tanto nuestro sistema agrícola, que no haya necesidad de distinguir entre orgánico y no orgánico. En un mundo ideal, la comida simplemente crece fuera de la tierra fértil mientras se bebe agua limpia. Parece un poco exagerado, pero como la nueva generación está en nosotros para cambiar el rumbo de esta batalla cósmica.